Meatloaf met pecannoten

Gehaktbrood

Personen:	4	Menugang:	Hoofdgerecht
Herkomst:		Bron:	Joop Braakhekke

Ingredienten:

1.00	kilogram	gehakt (lams-)
1.00	stuk(s)	ui
2.00	teentje(s)	knoflook
1.00	stuk(s)	appel (zuur)
2.00	stuk(s)	ei
1.00	theelepel	zout
	naar smaak	peper (versgemalen)
1.00	eetlepel	mangochutney
	naar smaak	pecannoten

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Snijd de knoflook fijn, rasp de appel grof en hak de noten ook grof. Vermeng alle ingredienten en doe het mengsel in een ovenschaal of cakevorm. Bak het gehaktbrood in 50-55 minuten in de open schaal goudbruin. Giet het vrijgekomen vocht uit de vorm en laat het brood even rusten voordat u het aansnijdt. TIP: Dit gehaktbrood kunt u ook koud eten, bijvoorbeeld als broodbeleg.

Serveren met: Brood