Romige pruimenvla

Personen:	4	Menugang:	Nagerecht
Herkomst:		Bron:	DOMUS 100 NAGERECHTEN

Ingredienten:

500.00	gram	pruimen
	naar smaak	suiker
2.50	deciliter	slagroom
0.50	deciliter	advocaat

Bereiding:
De pruimen wassen en met 1 dl water in een ovenvaste schaal van 2 liter inhoud doen. Afgedekt in 6-8 minuten op 100 procent laten koken. De pruimen door een zeef wrijven zodat de velletjes en pitten achterblijven. De pruimenmoes op smaak brengen met suiker en laten afkoelen. De slagroom bijna stijf slaan en met de advocaat door de koude pruimenmoes scheppen. De moes opdoen in coupes en garneren met een ijswafel. TIP: In plaats van slagroom kan ook vanillevla door de pruimenmoes worden geschept.