Boerenkool (roergebakken) met rundvlees
| Personen: | 4 | Menugang: | Hoofdgerecht |
| Herkomst: | | Bron: | Allerhande |
Ingredienten:| 1.00 | stuk(s) | ui |
| 400.00 | gram | bieflappen |
| 2.00 | theelepel | seasoningkruiden |
| 2.00 | theelepel | kruidenbouillonpoeder |
| 3.00 | eetlepel | currygewurzsaus |
| 2.00 | eetlepel | olie |
| 450.00 | gram | pommes rissolees (diepvr. |
| 450.00 | gram | boerenkool (gesneden) |
| naar smaak | zout |
| naar smaak | peper |
Voorbereiding:Ui pellen en in ringen snijden. Bieflappen in heel dunne reepjes snijden en bestrooien met seasoning kruiden. In kommetje bouillonpoeder, currygewurzsaus en 1 dl water door elkaar roeren.
Bereiding:In wok of braadpan olie verhitten. Ui en vlees al omscheppend ca 2 minuten bakken. Aardappelblokjes en boerenkool toevoegen. Al omscheppend 3 minuten op halfhoog vuur bakken. Curryvocht toevoegen. Op smaak brengen met zout en peper. Het geheel onafgedekt in ca 5 minuten gaar laten sudderen en het vocht laten verdampen. Af en toe omscheppen.
