Sopa de ajo blanco (knoflooksoep)Knoflooksoep (koude), dag erna niet werken !!!!
| Personen: | 4 | Menugang: | Voorgerecht |
| Herkomst: | Spanje | Bron: | Restaurant Gaudi Noordwijk |
Ingredienten:| 0.50 | stuk(s) | stokbrood |
| 8.00 | teentje(s) | knoflook |
| 30.00 | gram | amandelen |
| 8.00 | eetlepel | azijn (sherry) |
| 10.00 | eetlepel | olijfolie |
| 50.00 | gram | druiven (wit) |
Bereiding:Stokbrood zonder korst met amandelen en knoflook fijnhakken in keukenmachine Mengen met olie, azijn, zout en peper en eventueel met water op de juiste dikte brengen. Soep goed koud laten worden en halve witte druiven toevoegen Nb. oorspronkelijk gerecht was half glas sherryazijn en 1 glas olie. De juiste hoeveelheid in lepels nog uit- zoeken.
