Courgette timbaaltjes
| Personen: | 4 | Menugang: | Voorgerecht |
| Herkomst: | | Bron: | DOMUS Snel menu's |
Ingredienten:| 2.00 | stuk(s) | courgettes |
| 1.00 | mespunt | zout |
| 100.00 | gram | gorgonzola |
| 1.00 | teentje(s) | knoflook |
| 2.00 | stuk(s) | eieren |
| 2.00 | stuk(s) | eierdooiers |
| 0.50 | deciliter | slagroom |
| 2.00 | theelepel | tuinkruiden (italiaanse) |
| 1.00 | mespunt | peper |
| 0.50 | zakjes | waterkers |
| 4.00 | stuk(s) | kerstomaatjes |
Bereiding:Gorgonzola in stukjes snijden. Courgette wassen en in stukjes snijden. In een glazen schaal doen en bestrooien met zout. Afdekken met plastic folie. In de magnetron op vol vermogen (600- 700 watt) de courgettes in ongeveer 3 minuten gaar laten worden. In zeef courgettes goed laten uitlekken en zoveel mogelijk vocht eruit drukken. In keukenmachine courgettes pureren. Knoflook erboven uitpersen. Toevoegen: gorgonzola, eieren, eidooiers, slagroom, Italiaanse keukenkruiden en peper. Tot een egaal mengsel mengen. Vier kleine souffl‚schaaltjes invetten en courgettemengsel erover verdelen. Courgette-timbaaltjes ‚‚n voor ‚‚n in de magnetron op vol vermogen (600 -700 watt) in ongeveer 2,5 minuut gaar laten worden. Boven de bordjes keren. Garneren met waterkers en cherrytomaatjes. Lekker met geroosterd brood.
