Gerecht

Linguine met gerookte amandelpesto

Personen:4Menugang:Hoofdgerecht
Herkomst:ItaliƫBron:Gall&Gall
Ingredienten:
400.00gramlinguine
30.00grambasilicum (vers)
50.00gramamandelen (gerookt)
2.00teentje(s)knoflook
1.00deciliterolie (olijf-)
75.00gramkaas (parmezaanse)
300.00gramcherrytomaatjes
0.50bekertjetuinkers
Voorbereiding:
Doe basilicum, ruim de helft van de amandelen en de knoflook in een keukenmachine en maal tot grove puree. Giet de olijfolie er al roerend bij. Voeg de kaas toe. Breng op smaak met peper en zout. Maal de rest van de amandelen grof. Kook de pasta en meng de pesto en de gehalveerde tromaatjes erdoor. Bestrooi met kaas en de gehakte amandelen, peper en tuinkers

Bereiding:


Tip: Lekker met Gruner Veltliner
Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply