Gerecht

Kastanjepuree met slagroom

Personen:4Menugang:Nagerecht
Herkomst:ItaliƫBron:DOMUS 100 Italiaanse recepten
Ingredienten:
500.00gramkastanjepuree (gezoet)
2.00zakjesvanillesuiker
1.25deciliterslagroom
2.00eetlepelpoedersuiker
2.00eetlepelhagelslag (puur)
Bereiding:
Roer de vanillesuiker door de kastanjepuree. Wrijf de puree boven een platte schaal door een grove zeef of druk de puree door de pureeknijper, zodat er een berg van grove slierten ontstaat. Klop de slagroom stijf met de poedersuiker. Strijk de helft van de slagroom over de top van de berg. Doe de rest van de room over in een spuitzak en garneer de berg met toefjes slagroom. Strooi de hagelslag erover.

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply