Geglaceerde meiknolletjes

Personen:	4	Menugang:	Bijgerecht
Herkomst:	Italië	Bron:	DOMUS 100 Italiaanse recepten

Ingredienten:

1.00	kilogram	meiknollen
25.00	gram	boter
2.00	stuk(s)	kruidnagel
	naar smaak	zout
	naar smaak	peper (zwart)
2.00	eetlepel	suiker

Bereiding:
Schil de knolletjes en snijd ze in plakken. Snijd grote knollen eerst in vieren. Smelt de boter in een pan. Schep de groente erdoor. Voeg 1 dl water, de kruidnagel en zout en peper toe. Smoor de groente in ongeveer 10 minuten zachtjes gaar. Laat het vocht langzaam verdampen. Strooi de suiker over de groente en laat deze al omscheppend goudbruin worden.