Kip met perzik ovenschotelOvenschotel met kip en perzik overgoten met Fetasaus
| Personen: | 4 | Menugang: | Hoofdgerecht |
| Herkomst: | | Bron: | Linda |
Ingredienten:| 550.00 | gram | kipfilet |
| 70.00 | gram | boter |
| 5.00 | deciliter | melk |
| 3.00 | eetlepel | honing |
| 70.00 | gram | rookspek (mager) |
| 3.00 | eetlepel | olijfolie |
| 4.00 | stuk(s) | ui |
| 3.00 | teentje(s) | knoflook |
| 3.00 | eetlepel | bloem |
| 1.00 | deciliter | sinaasappelsap |
| 1.00 | stuk(s) | perziken (blik) |
| 200.00 | gram | feta |
| naar smaak | zout |
| naar smaak | peper |
| 1.00 | theelepel | tijm |
Bereiding:Kipfilet snijden en kruiden met honing,zout, peper en tijm. Samen met rookspek in de olie bakken. Uien en knoflook even meefruiten. Bloem erover strooien, sinaasappelsap en perzik toevoegen en 15 min. laten pruttelen.
Voor de saus boter smelten, bloem erbij en 1 min. laten pruttelen. Melk toevoegen en aan de kook brengen. Feta erboven verkruimelen. Ovenschaal invetten en perzik met kip erin doen. Saus erover en 30 min. op 175 graden in de oven.
Serveren met: Rijst
