Gerecht

Garnalen met tauge

Personen:4Menugang:Voorgerecht
Herkomst:NederlandBron:DOMUS Hollandsche recepten
Ingredienten:
1.00kropsla
400.00gramgarnalen (gepeld)
2.00deciliterwijn (wit)
300.00gramtauge
4.00eetlepelmayonaise
1.00teentje(s)knoflook
0.50stuk(s)citroenen
2.00mespuntpeper
2.00eetlepelpeterselie
Bereiding:
Was de slabladen. Stoof de garnalen 3 minuten in de witte wijn. Blancheer de tauge 10 seconden. Leg op elk bord een aantal slabladen. Drapeer de tauge op de sla en verdeel de garnalen over de bordjes. Meng in een kom de mayonaise, de geperste knoflook, de uitgeperste citroen, de peper en de peterselie. Schenk de knoflooksaus over de garnalen.

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply