Gerecht

Salade van bulgur, kikkererwten, chorizo

Salade van bulgur, kikkererwten, chorizo

Personen:4Menugang:Hoofdgerecht
Herkomst:Bron:Gall&Gall
Ingredienten:
200.00grambulgur
6.00eetlepelolie
500.00gramchorizo
1.00blik(ken)kikkererwten
0.50stuk(s)ui (rood)
0.50stuk(s)paprika (rood)
0.50stuk(s)komkommer
4.00takjeskoriander
4.00takjespeterselie
2.00eetlepelcitroensap
1.00teentje(s)knoflook
1.00theelepelkomijn
0.50theelepelsuiker
3.00takjesmunt
Voorbereiding:
Kook de bulgur volgens de verpakking.

Bereiding:
Snijd de chorizo in plakken en bak deze in een halve eetlepel olie mooi bruin. Eventueel wat vet afgieten. Meng de bulgur met de kikkererwten en voeg ui, paprika, komkommer, koriander en peterselie toe. Breng op smaak met peper en zout. Meng een dressing van citroensap, wat olie, knoflook, komin, suiker, zout en peper en meng dit door de salade. Verdeel de chorizo en munt erover.

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply